コンセプト

 

『日々の食卓はシンプルに』 

 

昨今忘れがちな日本の四季と食卓を結ぶ料理。
日本の手仕事、味噌作り、梅干し作り、発酵料理
などを通しながら現代の食を考える。
シンプルがゆえに旬の食材がもつ本来の味や
パワーをいただき楽しむ事。

そして身体に優しいことは忘れずに。

発酵食の学びをプラスした

 ケミカルフリーの(化学調味料に頼らない)家庭料理を提案します。

小笠原諸島父島にてスキューバダイビングインストラクター経験を活かし
魚料理も水中の楽しさと共にお伝えします。
 

「いただきます」と「ごちそうさま」安心していただけてホッとするごはん。

自然に笑顔になれたら幸せです。

 

新鮮な食材や美味しい調味料を活かすコツや火加減で

新たな「おいしい」と出会いませんか?

レシピを見ないでも作れるようになる。また食べたくなる。作りたくなる。

そんな日々のごはんを発信しています。

 

また、ル・クルーゼ・アドバイザー経験を活かし様々な調理道具の

使い方やお手入れ方法もお伝えします。
ココットロンドはほとんどのサイズを揃えておりますので

サイズ、お手入れ方法などお困りの方もお気軽にどうぞ。
用途も煮込み料理の他、揚げ物、オーブン料理など多用しますのでお楽しみに。

 

あまり難しく考えずにお料理を楽しんでいただきたいです。

皆様とお会い出来る日を楽しみにお待ちしております。